تغذیه وعلوم غذایی

مواد غذایی خیلی خوبی هستند که استخوا‌ن‌ سازی می‌کنند، از ابتلا به بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کند، بینایی شما را تقویت می‌کنند و حتی ذهنتان را نیز تیز و فعال نگه می‌دارد. اما آیا می‌دانستید تحقیقات جدید نشان می‌دهد این مواد غذایی می‌توانند به لاغر شدن شما هم کمک کنند؟ 

گاهی اوقات برخی از افراد دوست ندارند خیلی ورزش کنند و بیشتر می خواهند با استفاده از غذاهای جایگزین میزان زیادی وزن را کم کنند. در ادامه به برخی از این جایگزین ها اشاره می کنیم. 

سبزیجات از موادی هستند که می توانند به انسان در دفع این سموم کمک کنند. در این مطلب نگاهی خواهیم داشت به تعدادی از سبزی های سم زدا: 

پژوهشگران دانشگاه آدلاید آمریکا اخیراً در جریان بررسی 17 هزار نفر بالای 16 سال دریافتند کسانی که نوشابه‌های گازدار و آبهای معدنی طعم دار استفاده می‌کنند، بیشتر از دیگران در معرض ابتلا به آسم و انسداد ریوی مزمن قرار دارند. به گفته متخصصان، مصرف مداوم و روزانه نوشابه‌های … 

در بـچه هـا، به ویژه نوجوانان، نگرانی درمورد تناسب اندام و وزن امری متـداول است. طی دوران بلوغ، بدن کودکان به طـور کـلی تغـیـیر پیـدا می کند و آنها دچار فشارهای جدید اجتماعی می شوند، مثل برخورد با جنس مخالف و جذاب دیده شدن از نظر آنها. متاسفانه، عدم توازن و نوسان داشتن در وزن، در رشد میزان قابل توجهی از کودکان و نوجوانان …

حتماً قبلاً این توصیه را شنیده اید: قبل از خرید، حتماً برچسب روی مواد غذایی را مطالعه کنید. با توجه به مسئله ی رشد چاقی، امروز اهمیت این مسئله دو چندان میشود. اما روی چه چیزهایی باید تکیه کنیم؟ در زمانهای گذشته فقط به میزان چربی و کالری مواد غذایی اهمیت می دادیم. اما از همین چند سال پیش متوجه …

فریب دادن مادر طبیعت گاهی اوقات چیز خوبی است. در دنیای تغذیه، ارتقای خاصیت غذایی مواد طبیعی، مزایای بیشماری را به همراه دارد. با استفاده از قدرت تکنولوژی می توانیم مواد مورد نیاز بدن را به غذاهایی که به طور طبیعی شامل آنها نمی شوند، اضافه کنیم. افرادی که دارای کمبود کلسیم هستند می توانند کلسیم مورد نیاز بدن خود …

عقاید و باورهای غلط بارداری تغییرات احساسی و فیزیولوژیکی بسیار در خانم های ایجاد می کند. در این دوران از هر گوشه و کناری به خانم های باردار توصیه و نصیحت ارائه می شود: از طرف پزشک متخصص زایمان، دوستان و اعضای خانواده و همکاران در محل کار. حتی غریبه ها هم دست از اظهار نظر درمورد وضعیت یک خانم …

اگر از طرفداران غذاهای آماده و فست‌فود پرکالری هستید یا معمولاً خیلی خوب غذا نمی‌خورید و نگران سلامت و تغذیه‌تان نیستید، چرا باید اینطور باشد؟ هر روز در تلویزیون می‌بینیم و در روزنامه و مجلات و وبسایت‌های مختلف می‌خوانیم که تا چه اندازه قند، نوشابه، بسیاری از انواع چربی‌ها، غذاهای سرخ‌کردنی، غذاهای کارخانه‌ای و آماده، غذاهای بسته‌بندی‌شده و فراورده‌ای و …

برای خوب غذا خوردن وقت ندارید؟ راه حل آن پیش ما است! روزانه 9 وعده میوه و سبزیجات بخورید. از غذاهای بدون چربی یا کم چربی و ترجیحاً درست شده از حبوبات کامل استفاده کنید. هر روز فعالیت فیزیکی داشته باشید. مراقب مصرف کالری های روزانه تان باشید. مصرف چربی و روغن خود را محدود کنید. به اندازه ی کافی …